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喝茶,不过是拿起,放下。往深里说,就是对于生活洒脱的心态。而如果往复杂了说,喝茶的步骤,不可谓不繁多,甚至连种类都会叫喝茶人头痛。是跟着专家走,喝量少质优的茶?还是跟着自己的喜好走,喝自己喜欢的茶呢?
事实上,这也是大多数喝茶人面临的问题!一直追求所谓少而精的好茶,以及用何种器皿煮水,怎么样的手法注水,可谓是专注泡茶。但是,泡茶到最后,完全忘记了如何去喝茶。只觉茶好,然而茶在口中,却说不出具体滋味。这样留于形式的喝茶方式,大家是不是也经历过呢?
很多人觉得喝茶提升气质,往往并不是出于喜爱开始喝茶,因此在泡茶技艺及茶叶种类上下功夫,却不知茶滋味。买茶靠引导,喝茶靠指导。因为有了各种懂茶人的指导,也就再懒得去想,思索茶的滋味。可是,这时,我们应该想一想:这个茶适合别人,但真的是适合我们的吗?自己又是否真的喜爱这种茶?
总有人说:茶不好喝!这只是因为,我们遵循着其他人的口感来喝茶,往往不明白什么才是茶之真味。因为不懂,所以选择跟着别人走,喝了别人喜欢却不一定适合自己的茶!作为茶叶大国,我们有着种类繁多的茶叶,口感香气各有不同,又怎么会找不到喜欢的茶叶呢?
其实仔细想一想,喝茶归根到底无非还是为人,既如此,就应该是人选茶叶,而不是茶叶选人。不仅茶叶种类如此,泡茶更是如此,在不冒犯别人和不伤害茶叶的前提下,更要以自己的心意为准,不必人云亦云。
浮生若茶,甘苦一念。每种茶都有其独特的滋味在里面。细致与豪放,清淡与浓酽,轻灵与厚重,苦涩与香甜,坦然与暧昧……生活的百味,都能在茶中觅到。那么,你喜欢的是那一种茶呢?
对于现代人来说,健康是衡量饮食的一种必要标准。茶叶是一样,有寒热之分,更有功效之分,所以喝茶,一定要为自己来喝。
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