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英国平均每10人中有8人饮茶。每年英国消耗掉近20万吨的茶叶，占世界茶叶贸易总量的20%，为西方各国之冠，堪称“饮茶王国”。

缘起

1662 年，凯瑟琳公主来到英国与当时的皇帝查理二世结婚。而查理二世同意这门亲事的重要原因是嫁妆丰厚，葡萄牙王室答应的嫁妆数额是50万英镑。负债累累的查理二世对这笔钱十分渴求。当时的他完全没有意识到，新娘带来了比金钱更有影响力的新事物，那就是喝茶的习惯，她让喝茶在英国贵族中成为一种时尚，之后逐渐从宫廷传向上流社会，并逐渐成为中产阶级钟爱的饮品。

战争中无法放弃饮茶！

正如英国民谣中唱道的——当时钟敲响四下，世上一切为茶而停。哪怕是在战争期间，英国人对茶的热爱也从未减弱。

这是发生在一战时期的故事，在一场异常激烈的战斗中，机枪扫遍了每一寸土地。一辆英国马克六坦克进入了战场，却撞上了一棵树，不能动弹。车内的车组人员用尽了一切办法也无法让坦克再次移动，筋疲力尽的士兵们决定冒险从坦克里面出来，看看能不能解决问题。“伸了伸懒腰，挠了挠头，士兵们缓慢、谨慎地沿着坦克走了一圈，检查了每一个角落，开了一个小会讨论，却发现依然无法解决问题。束手无策的士兵们呆呆地站了几分钟，然后从坦克中拿出一个煤油炉子，借助坦克的一侧来遮挡敌人的火力，坐下来为自己煮了一些茶。”—来自英国第七伦敦步兵营伯特.切尼的回忆记录。在枪林弹雨中冒死跑出坦克，想到的却是要喝上一杯茶。

而在二战期间，德军开始对伦敦进行轰炸。伦敦政府将储备的茶叶运出伦敦躲避轰炸，并且在全国实行茶叶配给制，一个人每周分配到 1 盎司的茶叶，大约可以冲泡 12 杯茶左右。

后方战线茶叶实行配给制，但前线战场的茶叶供给可不能少。1942年，在第二次世界大战的纷飞战火中，英国闷头做了一件了不起的大事：从除了日本之外所有能搞到茶叶的国家购买茶叶……一项统计表明，英国政府在1942年对各项物资进行的最大宗采购，按重量排分别依次是子弹、茶叶、炮弹、炸弹和别的爆炸物。而在1944 年 6 月 13 日的法国，一个英国装甲中队甚至因为停下来喝茶而被摧毁。

在二战里，茶甚至被视作英军的“秘密武器”——丘吉尔首相要求给军舰上的每一个船员足够的茶水供应。推己及人，英国皇家空军还发动过特殊的“空袭”，往当时被德国占领的荷兰投下75000枚“茶弹”，用从天而降的茶叶慰问国土沦陷的荷兰人。为了保证前线的英国士兵能在安全的前提下喝上热乎乎的茶，英国政府在二战后造的所有坦克中都安置了一个叫做“Boiling vessel”的煮茶器，用于满足士兵在坦克内喝茶的需要。

生活再忙也要有茶！

英国人热爱红茶的程度世界知名。在一天中许多不同的时刻，都会暂停下来喝杯茶。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族，还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。

而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶，他们称之为，把饮茶视为工作过程中的精神调剂。英国人在喝茶时总要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶。

英国，作为一个非产茶国家，茶叶进口量却居世界首位，喝茶和吃饭一样频繁，可真称得上是“爱茶成痴”了！