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不同于其他地区的饮茶习惯,饮茶在北方民族,特别是西北游牧民族,是一种生理需求。
这是为什么呢 ?
北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物,整天都吃肉类的食物,很难消化。
而茶叶对人的消化起很大的作用,茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等,游牧民族所缺少的果蔬营养成分,可以从中得以补充。
茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪、降低胆固醇、加强血管壁韧性。茶叶的功能恰好能弥补了游牧民族饮食结构中缺少的环节。
饮茶对于游牧民族来说,还有一个好处体现在卫生方面。饮用滚开的热茶,可以杀灭细菌,也就减少了肠道以及血液寄生虫感染的机会。饮茶,改变了他们喝冷水的习惯。
千百年来,地处边疆的西北游牧民族终年看不到水果、蔬菜,对付高脂胆固醇,吸取矿物质、维生素,就靠茯茶。
“以其腥肉之食,非茶不消,青稞之热,非茶不解“,从而”倚茶为命“,不可一日无此君。
茯茶保健功能的实验,已经过了千百年上百亿人,没有哪个保健品有过如此大规模长时间实验。
今天,人类普遍受高脂高糖生活的危害,这是茯茶大行其道的主要原因。
不仅如此,随着人民生活水平的不断提高,饮茶不再只是为了解渴以满足生理需要,现代饮茶已提升到”品茗“的艺术境界和精神生活高度,以满足精神文化的需求。
在六大茶类中,与社会政治、经济、军事紧密度最大的黑茶贵品~茯茶,蕴藏的历史文化最厚重。
对茯茶的历史评价,它是——少数民族的生命之茶、边区牧民的生命之饮、”宁可三日无糖,不可一日无茶“。
民族团结之茶:昔日“以茶治边“的茯茶,今日成了维护民族团结的桥梁和纽带。
最具亲和力之茶:茯茶口感平和,甜纯爽滑,是六大茶类中最具亲和力、能适应不同人群口感之茶。
现代人的健康之茶:茯茶具有降糖降脂、减肥消食的特殊功效,是现代城市人群亚健康状态下的理想保健饮品,是21世纪最受欢迎的茶饮。
美艳绝伦之茶:茯茶汤色红艳,色如琥珀,欣赏一杯好的茯茶,宛如品味一杯存放多年的葡萄美酒,美不胜收,遐想无限。
最能体现茶文化底蕴之茶:每一片茯茶茶品都蕴藏着一段美妙的故事。品味茯茶,就是品味历史,品味文化。
最能体现茶之大气之茶:紧压成形,或大或小、或圆或扁、或胖或瘦,大家风范,气度不凡,天人合一,茶禅一味的禅茶精神尽显其中。
环保卫生之茶:茯茶包装材质原始天然,源于自然,环保卫生,符合现代消费理念。
最具收藏价值之茶:茯茶是六大茶类,上千种茶品中唯一可以长期存放之茶,且越陈越香,功能作用越强。
茯茶是集文化价值、艺术价值、实用价值和收藏价值于一体且极具升值潜力之茶。
对于热爱茯茶的人们来说,茯茶早已融入到生活当中,对于刚接触茯茶的人,其实还有很多值得探索的东西
茯茶属性温柔
人很容易会先入为主,很多人都会听说“‘喝茶影响睡眠”,“喝茶伤胃”,所以,很正常的的会认为茯茶也是这样的。
实际上,茯茶是“温柔”的。中国六大茶类,可以按发酵程度区分,可分为:不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。茯茶是属于后发酵茶,因为通过存放时间时间,会使得咖啡因含量不断减少,不容易刺激神经兴奋,同样也不容易刺激到胃,反而会有安神养胃的作用。
“金花”的独特
刚接触到茯茶的朋友,可能撬开茯砖茶之后,发现有点点发黄的颗粒状物质,以为是发霉了,马上就把它丢进垃圾桶了。
茯茶作为黑茶中的贵子,其与众不同的地方在于具有"金花"成分。
茶中"金花"为冠突散囊菌,能溶解脂肪,减肥健美。干嗅"金花"有一种黄花的淡淡的清香味道;而泡饮时,那种花香便融入茶汤之中,化作茶的滋味而使茶汤更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。"金花"具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。
金花是一种对人体有益的微生物,通过代谢转化,不仅能提高茯茶口感,更有助于补充各种维生素和微量元素。而且茯茶可以长期保存,在适宜的贮存条件下存放,越陈越香,没有过期的说法。
茯茶的“美”
有人认为茯茶很丑,茯砖茶就像一块砖头,外表显得粗糙,不太美观。可是“茶不可貌相”,茯茶沉稳,大气,庄重。
茯茶有五美,包括“历史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品质功效”之美、“收藏鉴赏”之美。懂得了茯茶的内在美,再看茯茶,突然感觉魅力非凡,茯茶本身没有变,却能让人因了解而喜欢 。
因为没有太过深入的了解,看外表很容易让人感觉,茯茶是用到粗毛茶叶加工而成,很多茶梗,都是质地不好的茶做成的,很难拿得出手去送礼。其实茯茶悠久的历史记载着,贡尖茯茶、天尖茯茶都曾经是皇宫贡品,为皇室所特供 ,而且现代的茯茶产业发展迅速,在品质制造上有了很大的跨越,从原料选取到加工一直在进步。
茯茶的“内涵”
不少人觉得茯茶看着粗枝大叶的,观感上感受不到它的“内涵”。实际上,茯茶往往被称为茶中“粗粮”,茯茶的含梗量,是茯茶制作必不可少的。它让茯茶紧压过后还能留有足够空间,有助于金花发花生长。而且茶梗的糖含量更高,后期还能转化为人体所需的营养物质。
茯茶有着独特的生长地理环境(陕西泾阳~大地原点)以及配合上特殊的工艺,使得茯茶富含更多矿物质和微量元素,才让茯茶更有内涵。
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