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元顺茶楼:陕西省西咸新区泾河新城泾干镇泾干大街

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  • 元顺项目


北方尚武,自古已常,西北更是如此。春秋战国时期,武人尚黑,多以黑布裹剑,秦以武而并六国,秦旗为黑。


茯茶以黑茶为源,于伏天而制,故称茯茶。自汉唐始,至明清得以昌盛。


旧时中土茯茶多边销,北至西北,更沿丝路至西域、中东,迢迢长路,以商客马驮贩之,每每供不应求。

北人多食牛羊,西北更是如此。食牛羊者,必饮茯茶,倘多肉食而无茯茶,易梗而殆。此乃其茶盛于北方而昌于丝路之本。

今人无论南北,饮食皆多肉,适以茯茶化之,饱食亦无忧。


西北关中,乃平原也。其土地平坦,沃野千里,泾渭佳水汤汤,山川形胜,此间有一茶乡,据泾河以北,名曰泾阳。 

泾阳制茯茶,其根源于唐宋,盛兴于明。

成祖六年,朱棣以兴西域贸易为旨,拓百工,兴商贸,彼时西安府为陕甘重镇,故格外昌隆。

泾阳位西安城东两百里处,乃关中腹地也。此间乡里,盛产茯茶,因属半农半工,其间多工序,故茶工遍乡里,乡间一派繁荣。
古今丝路,繁荣不息。泾阳茯茶,于明清时即遥运至青藏、蒙古一带,时而同盐一道,贩至西域波斯一带。可谓源远流长。

茯茶之根本

一花一世界,一叶一菩提。

泾阳制茯茶,盛时逾百家,近代以来,历史跌宕,几易其貌,传至今下,以元顺为大。
元顺制茶,从选料至发花,其间多重工艺均颇为考究。如此一来,可谓:换盏千余杯,其味旧曾谙。

元顺之茯,其茶汤之味,入之则怡,使人心悦也。其源、具、造、器皆为考究,煮、饮、事、出均有来历。自茶山之木叶,至汤盏中色味,皆有朴素心肠,放空自我之效用。