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茯砖茶属于黑茶,是一种微生物全发酵茶,是所有黑茶类茶叶中加工工艺最复杂、最独特的产品。据史料记载,茯砖茶产生于宋朝,成名于明代,兴盛于明清至民国时期,第一块茯砖茶诞生于陕西泾渭之滨的泾阳,湖南茯茶泰斗施兆鹏先生亲自为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。当时制作茯砖茶的原料主要来自陕西、四川,后因为需求量猛增,陕西、四川的原料无法满足加工需求,才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。




新中国后,由于计划经济的关系,茯砖茶集中在湖南的黑毛茶产地即湖南益阳和安化两地加工压制,年产量约2万吨,占全国茯砖茶产量的大约90%,其它地区如陕西咸阳、湖北蒲析等地也有少量生产。茯砖茶主要销售于我国边疆、高原、牧区,又称“边销茶”。数百年来,茯砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶”、“西北少数民族生命之茶”。茯砖茶不仅供自用,还是少数民族群众探亲访友、相互馈赠的首选礼品。尤其以新疆维吾尔族人民最爱茯砖茶,他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一的标准。

此外,茯砖茶还深受韩国、日本友人的喜爱,他们对茯砖茶作了长达十年的追踪和研究。在韩国,茯砖茶被称为“美容茶”,在日本被称为“瘦身茶”,近年来出量大幅度增加。






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