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现在喝茶的风气越来越盛行，饮茶时也不再仅限于那种曲高和寡、极其正式严谨的风格，到茶馆里、茶楼里看看，大家通常喜欢点一壶茶水，三两碟茶点，几个好友谈天说笑，边喝茶边吃点心。其实茶点早在唐代就已经发展得颇有规模了，关于茶点的起源与品种更是可以谈上三天三夜，喝茶时为什么要吃茶点呢?

待客礼仪

喝茶时为什么要吃茶点，由于自古以来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主人的礼貌周全。就算是在新中国刚刚解放不久，老百姓的日子过得都拮据，但是比较讲究、体面的老派人家，家里都会有个铁皮罐头放着些饼干、蛋糕，平时舍不得吃，必须等家里来客时，才会取出一两块饼干摆在碟子里，跟茶水一起待客。可以说这是穷讲究，但是茶点在茶文化中的重要性可见一斑。

垫肚子

中国人有泡茶馆的传统，一上了茶桌，大家边喝茶边谈天，往往就忘记了时间。而且有些茶水，例如普洱茶，助消化的功效很强，常常喝着喝着就饿了，空腹饮茶还会伤胃，所以在这个时候就需要吃些点心来垫垫肚子，以防伤胃。在中国的传统老茶馆中，都会专门售卖一些清淡的茶食。

衬托茶味

在喝茶的时候，配合不同的茶水选择不同的点心，这也是一门学问。例如普洱茶属于浓茶，茶浓味苦，如果空腹喝茶就容易造成茶醉，这时可以配以绿豆糕、榴莲酥等比较油腻的小点心，普洱茶的味道能中和点心的油腻感，而且能防止刮胃、茶醉。喝乌龙茶时，乌龙茶香气重而口味清淡，适合吃瓜子、花生等坚果，而喝花茶、绿茶时，则可以吃些甜味的小点心。像日本的抹茶较为苦涩，日本的茶点就以羊羹、大福等甜腻的口味居多。

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